膨化食品是油炸的嗎？一起看看吧~

膨化食品是近年來世界上發展起來的一種新型食品，膨化食品是油炸食品嗎？你對此了解多少？今天河南雪米餅小編就這個問題給大家介紹一下，希望對大家有所幫助。

膨化食品不是油炸食品，其過程和產品類型是相關的，并非所有膨化食品都需要油炸過程。例如，薯片要么是油炸的，要么是烘烤的。

根據產品的不同，膨化食品有以下三種類型：一種是以玉米和馬鈴薯為原料生產休閑食品；其次，以植物蛋白為原料生產組織蛋白食品（植物肉）；第三，是膨化后以谷物、豆類或土豆為原料制成的主食。

膨化食品是六十年代末的一種新型食品，又稱擠壓食品、膨化食品、便攜式食品等，以含水量較少的谷物、土豆和豆類為主要原料制成。經過壓力和加熱處理后，原材料本身的體積擴大，內部組織結構也發生了變化。它是在加工和成型后制成的。

現代營養學的觀點主張均衡飲食，任何食物都不能偏食，任何食物中的更多都不一定都是好的。就擠壓食品而言，由于它大多是油炸食品，經過壓力、加熱等過程將食品本身的尺寸擴大幾倍，鑒于其方便快捷，因此糖、鹽、味精的含量相對于其他食品的量更多，而其他有益營養素的含量很少，如長期攝入不僅會影響孩子的食欲，而且食物中過量的調味料也會對人體產生一定的危害。